僑務委員會及客家委員會為提供海外客家鄉親及餐廳業者學習客庄食材製作客家美食之管道，以利客家美食產業及客庄食材之國際輸出，於7月23日至8月1日、8月18日至8月27日及明(104)年1月14日至1月23日辦理3梯次之「初階班」；另於本年8月29日至9月4日辦理「進階班」；皆委由弘光科技大學承辦。
研習對象為20歲至65歲。臺灣僑居海外之餐飲業者或曾參加該研習班初階班結訓且有意開設餐廳之我國僑民。
初階班課程包含客家飲食文化介紹、傳統和現代創意客家料理廚藝實作及臺灣客家特色餐廳和特色產業參訪研習。進階班課程則包含客家餐廳經營、客家餐飲介紹、客家創新菜色開發與實作及臺灣客家特色餐廳和特色產業參訪研習。
研習期間之教材費、保險費、膳食費及集體活動、交通、行政等費用，將由僑務委員會及客家委員會共同提供，學員自行負擔自僑居地往返臺灣之交通費。
有意報名初階班第1梯次、第2梯次及進階班者，請於2014年6月20日前將本活動之報名表格及加拿大身分證明文件影本寄至駐溫哥華台北經濟文化辦事處僑務組陳先生收，或電洽604-689-4111 分機231。初階班第3梯次者請於2014年8月20日前將上述文件寄達。
郵寄地址為: PO Box 11522, 650 West Georgia St, Vancouver, BC, V6B 4N7
活動簡介及相關訊息：全球僑商服務網
